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SOLOMILLO DE TERNERA 2KG

Peso
2 kg.
Formato:
Pieza entera
Envasado:
Retractilado en bandeja
Calidad
Carnicería Andaluces


SKU: SOLOMILLO-2KG Categoría: Etiquetas: , ,

Auténtico solomillo de Ternera.

El solomillo se considera la pieza más tierna, es una carne que destaca por su
intenso sabor y por su extraordinaria ternura, jugosidad y suculencia.

El solomillo es considerado dentro de las carnes de ternera la que mayor calidad tiene, adquiriendo en la cocina el atributo de delicatessen y selecta.

En la carne de ternera el modo
de cocinado varía según la pieza que se trate. En el caso del Solomillo de Ternera, al ser una carne formada exclusivamente por tejido muscular, es idónea para:

– El asado a la plancha o parrilla y troceado para elaborar salteados.
– Directamente metido al horno.
– Troceado en forma de gruesos filetes.

La pieza más tierna , es una carne que destaca por su intenso sabor y por su extraordinaria ternura, jugosidad y suculencia, considerándose en la cocina como una pieza selecta. Ésta se prepara de diversas formas, entero al horno, troceado en forma de gruesos filetes, asado a la plancha o parrilla y troceado para elaborar salteados.

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